• Buka : 07.00 - 22.00 WIB
  • inbox@kupibrowniesatjeh.com
  • 0651 - 8053215

Ayam Tangkap rempah spesial

Resep Ayam Tangkap, Satu yang Istimewa dari Negeri Aceh

baca juga : oleh oleh khas Aceh

Ayam Tangkap, satu resep unik dan hebat yang jadi kebanggaan orang Aceh. Ternyata hidangan keren ini bisa dibuat sendiri di rumah. Segera cari tahu caranya di sini, yuk!

Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya.

baca juga : Paket Wisata termurah di Aceh

Maka dari itu, untuk teman-teman yang hobi mampir ke kedai kopi Aceh tentunya wajib mencoba makanan yang satu ini sekiranya hadir di menu. Masih banyak lho yang tidak kalah serunya dengan Mie Aceh Goreng ataupun Teh Tarik. Bahkan ke depannya bakal ada resep-resep seru lainnya.

Nah, bicara soal pembuatannya maka ayam tangkap memang ada tingkat kesulitannya tersendiri. Tapi ini bukan berarti susah untuk dicoba di rumah.

baca juga : pusat wallpaper & desain interior di Aceh

Bahan-bahan untuk 4 porsi

  • 500 gram daging ayam, potong kecil
  • 10 lembar daun pandan, iris-iris
  • 10 batang daun kari/salam koja, ambil daunnya
  • 250 ml air kelapa
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 6 buah bawang merah, haluskan
  • 3 butir kemiri bakar, haluskan
  • 3 cm lengkuas, haluskan
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Selanjutnya adalah tahap yang menjadikan Ayam Tangkap unik, yaitu adanya kehadiran rempah-rempah yang digoreng. Di tahap ini kita akan menggoreng cabai hijau, daun pandan, daun kunyit, serta daun kari. Yang terakhir ini wajib hadir karena hidangan ini membutuhkan daun kari yang cukup banyak – khususnya saat presentasi nanti. Setelah selesai, goreng ayam dengan menggunakan minyak rempah yang sama dan terakhir, sajikan semuanya bersama-sama.

baca juga : bisnis kopi gayo terbaik, termurah, terpercaya

Idealnya, ayam goreng perlu tertutupi oleh kerumunan daun kari, atau yang lazim disebut orang Aceh sebagai daun temurui. Karena tertutupi dan “terperangkap”, inilah sebab musabab orang sana menyebutnya sebagai Ayam Tangkap. Sajikan bersama nasi hangat dan lengkap sudah kenikmatan bersantap dengan keluarga hari ini!

baca juga : memulai bisnis kopi luwak

baca juga : Jasa Pembuatan Website Aceh

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on telegram
Telegram
Share on email
Email
WhatsApp chat